비빔국수 양념장 & 고기 간장소스

<비빔국수용 양념장>

재료: (2인분 기준)
다진마늘 1/2큰술
맛술 1큰술
고추장 2큰술
진간장 1큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1큰술
올리고당 1큰술
식초 1큰술
매실액 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

레시피: 위 재료를 한꺼번에 섞으면 끝!

감상: 만개의 레시피에서 건저올린 필승의 국수 양념장. 팔도비빔면 양념과 비슷한 맛이 나며 웬만한 시판 양념보다 맛있다. 확실하게 하려면 조미료 1꼬집을 추가하면 좋다. 어른 기준으로 그리 맵지 않으며 입맛에 따라 원하는 양념을 가감하면 된다.

<고기에 찍어먹는 간장소스>

재료: (1~2인분)
양파 반개
부추 한움큼
간장 4큰술
식초 4큰술
미림 4큰술
물 4큰술
설탕 2큰술
겨자 반큰술

레시피: 앙파는 얇게 썰어 찬물에 15분 가량 담궈 매운기를 뺀다. 부추는 5cm 길이로 썬다. 소스에 양파와 부추를 얹는다. 고기와 함께 먹는다.

감상: 상추 등 야채가 많은 경우 양파와 부추를 얹지 않고 간장소스만 찍어 먹어도 맛있다.

답글 남기기

이메일은 공개되지 않습니다. 필수 입력창은 * 로 표시되어 있습니다.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.